14 avril 2015

Eclairs au Dulcey !

Aujoud'hui je vous propose des éclairs au Dulcey ! Connaissez vous ce chocolat Dulcey de Valrhona, une couleur blonde unique, un goût gourmand et peu sucré aux notes intenses de biscuits à la pointe de sel, et une texture fondante ! Retrouvez ICI la petite histoire de ce chocolat blond. Côté cuisine : Recette éclairs au Dulcey (recette Valrhona) Pâte à choux : Ingrédients : - 80 g d'eau - 80 g de lait entier - 2 g de sucre semoule - 2 g de sel fin - 75 g de beurre - 90 g de farine T55 - 3 oeufs entiers Préparation : -... [Lire la suite]