Bonjour,

Enfant, j’ai toujours vu ma maman prendre le thé à quatre heures.

Elle me faisait un gâteau à l’orange que j’adorai.

Aujourd’hui c’est à mon tour de le faire à mes enfants !

Et je savoure moi aussi un bon thé en le mangeant.

Ce gâteau ravira petits et grands en hiver.

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Côté cuisine :

Gâteau à l’orange

Ingrédients :

2 oranges

175 g de sucre

175 g de beurre

175 g de farine

3 œufs

2 c à c de levure

Préparation :

 Mettez le beurre dans une terrine et le travaillez en crème.

Y incorporez le sucre, les œufs un à un en travaillant la pâte.

Ajoutez le jus d'orange et le zeste râpé, la farine tamisée et la levure.

Mettez dans un moule beurré et fariné, faire cuire à four doux.

 

Tablette de chocolat

 Ingrédients :

150 g de chocolat noir à cuisiner

Des fruits secs, des minis chamallow ou tout ce qu’il vous plaira

pour parfumer votre tablette de chocolat maison.

Préparation :

La première étape consiste à tempérer le chocolat.

Dans un récipient propre et sec, faire fondre la moitié du chocolat au bain-marie.

Attention, aucune goutte d’eau ne doit se trouver dans le chocolat !

Ne laissez pas l’eau bouillir, la montée en température doit se faire crescendo.

Une fois la température de fonte atteinte (50/58°C),

retirez du feu et ajoutez le reste de chocolat  en fouettant.

La dernière étape consiste à remonter la température du chocolat

pour arriver à sa température de cristallisation (30/32°C).

Une fois atteinte, vous maintiendrez la température à l’aide de votre bain-marie,

placez hors du feu.

 C’est le moment où vous allez pouvoir travailler le chocolat.

 

Ajoutez les fruits secs puis répartissez 100g de chocolat dans chacune des tablettes du moule.

Etalez de façon uniforme avec une spatule puis tapotez le moule pour extraire les bulles d’air.

Vous pouvez à ce moment là ajouter les minis chamallow (envers de la tablette).

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Réservez au frais 15 minutes.

 

Côté décoration

 La Boîte à thé.

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Utilisez une boîte transparente que vous trouverez ici, imprimez sur un papier uni écru,

 le tampon « Ruban » de la planche clear Plaisir d’offrir avec de l’encre orange,

les tampons « Savoureux à souhait », «Plaisirs simples » et « Réconfort détente » de la planche clear Pause café thé avec de l’encre marron (et en orange pour le tampon « Réconfort détente »),

et le tampon étiquette de la planche clear Bon appétit avec de l’encre orange.

Découpez toutes ces impressions, et encrez les bords avec l’encre marron.

Les deux impressions rubans en orange sont à coller sur la boîte avec du scotch double face.

Collez les étiquettes « Savoureux à souhait » et « Plaisirs simples »  avec la mousse 3D sur deux faces de la boîte (en face à face).

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Sur le dessus de la boîte, avec les impressions étiquette et réconfort détente faire le montage comme sur la photo,

dans l’impression orange du tampon « Réconfort détente » gardez le centre avec la théière pour le coller avec du scotch 3D sur l’impression.

L’ensemble est collé sur l' étiquette orange.

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Les tablettes de chocolat

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Chaque tablette est glissée dans un sachet transparent,

seul le haut du sachet est décoré, la tablette à elle seule fait presque tout !

Sur un papier uni écru, faites plusieurs impressions : le tampon "Avec amour" avec l'encre marron deux fois (si deux tablettes)

et les tampons "100% chocolat" et "A croquer" avec l'encre orange.

Découpez chaque impression et encrez les. Collez les impressions "100% chocolat" et "A croquer" avec du scotch 3D.

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Toujours sur le papier uni écru, imprimez quatre fois le tampon "Fanion fait main" deux avec l'encre marron et deux avec l'encre orange,

découpez les impressions en orange, et dans les impressions en marron découpez seulement 

« Spécialement pour toi », collez avec du scotch 3D.

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Ces étiquettes sont collées sur le haut des sachets contenant les tablettes de chocolat.

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Les gâteaux à l’orange

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Pour faire ces petits gâteaux, j’ai utilisé des moules à tartelette comme ceux ici,

chaque gâteau est posé sur  un napperon,

une cordelette les entoure comme un ruban autour d’un paquet cadeau avec une étiquette !

 

Sur un papier uni écru, imprimez avec l'encre orange et marron le tampon clear « Cuisiné et emballé maison » de la planche "Bon appétit".

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L’ensemble de toutes ces gourmandises est disposé sur un plateau que vous trouverez ici

Vous trouverez sur le site Cook and Gift tous les produits nécessaires à la réalisation de ce panier.

A très vite sur le blog de Cook & Gift pour de nouvelles idées gourmandes !!!

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