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SUGAR de Lyon

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Cook & Gift

Bonjour, c'est la fin du mois d'août mais nous avons encore de belles recettes avec les fruits de saison.

Aujourd'hui c'est la groseille que je vous propose de mettre en avant.

Au programme : Muffins & Panna cotta.

Côté Cuisine Muffins Aux Groseilles

Ingrédients :

200g de groseilles

3 oeufs

150g de sucre

150g de beurre

160g de farine

1/2 sachet de levure

vanille (liquide)

Préparation :

1- Préchauffez le four à 180°.

2-Fouettez les oeufs et le sucre, puis ajoutez la farine, la levure et le beurre fondu.

3-Mélangez, ajoutez la vanille et les groseilles.

4- Versez dans les Moules aluminium étoile et enfournez 25minutes.

Pour la Panna Cotta, je vous invite à revoir mon article ICI pour la recette et de remplacer le caramel par une gelée de groseilles faite maison.

Présentez le tout dans Petit bocal en plastique.

Côté Déco

Toute en simplicité, une petite ficelle et des étiquettes.

Utilisez les planches Tampons clear CONFITURE MAISON et Tampons clear CADEAU GOURMAND.

Choisissez vos tampons, positionnez les sur un BLOC ACRYLIQUE et utilisez les encres de votre choix, ici orage et groseille sur un papier uni blanc.

Détourez et percez un petit trou pour y passer la ficelle.

Et voilà une petite présentation qui aura de l'effet.

A vos fourneaux !!

Aurélie

Bonjour,

Même si depuis quelques jours,  l’été nous fait des grimaces, il est encore temps de profiter des plaisirs que cette saison procure en mangeant de bons fruits parfumés.

Je suis fan des pêches, et aujourd’hui je vous propose un tartare de pêches, un régal pour les papilles.

Côté cuisine

Ingrédients :

 8 pêches (jaunes et blanches) bien mûres

 1 citron

 3  c. à soupe de miel

 1 poignée d’amandes effilées grillées

 Préparation :

Pressez le citron.

Pelez et dénoyautez les pêches, puis détaillez la chair en dés dans un saladier.

Versez le miel, saupoudrez de sucre vanillé et arrosez de jus de citron. Laissez mariner 1 heure au réfrigérateur.

Répartissez les pêches dans des coupelles ou autre.

Parsemez d’amandes effilées grillées.

Servez bien frais.

Côté décoration

Pour servir ce tartare de fruits, utiliser des bocaux comme celui-ci.

Imprimer sur un papier unis écru avec une encre marron et une encre orange, deux fois le tampon clear étiquette « 100% fruits et sucre » issu de la planche Confiture maison . Avec l’étiquette imprimée en marron, sur l’impression faire en orange récupérer la partie « fruit et sucre » et la coller avec des mousses 3D.

Cette étiquette sera attachée avec une cordelette autour du bocal.

Faire autant d'étiquettes que de bocaux à présenter.

Imprimer sur un papier unis écru avec une encre marron et orange, le tampon clear rond « Spécial gourmand » issus de la planche clear Cadeau gourmand.

Imprimer sur un papier unis écru avec une encre marron et orange, le tampon en forme de pêche issus de la planche Confiture maison. Cette impression est à détourer et à coller avec une mousse 3D.

Régalez-vous.

Estelle 56

Bonjour ! C'est la saison des fruits bien sûr, mais aussi de la verveine !

J'adore son odeur fraîche et citronnée et en dehors des tisanes chaudes ou glacées, je l'apprécie également en sirop pour parfumer délicatement les yaourts, glaces, gâteaux, salades de fruits, crèmes ... 

Ma recette préférée, light et parfumée ? Faire cuire des pêches blanches avec des feuilles de verveine ... un délice !

Cette bouteille peut également faire partie d'un cadeau gourmand d'été ;o)

Recette facile & rapide :

une dose de sucre pour une dose d'eau (pour cette petite bouteille, j'ai utilisé une mesure de 250 ml)

des feuilles de verveine lavées (quantité selon votre goût, j'ai utilisé 1 fois et 1/2 la quantité de la photo, j'aime que le goût soit bien présent !)

Porter à ébullition l'eau et le sucre.
Remuer doucement. Le sirop est cuit après environ 2 à 4 minutes d'ébulliton.
Ajouter la verveine en branche (c'est plus facile à retirer !). Couvrir, laisser frémir quelques instants. Eteindre le feu, laisser infuser (pas plus d'1/2 h sinon le goût change). Retirer les branches, et verser dans des bouteilles soigneusement lavées. Je conserve ce sirop au frigo.

Côté déco simplissime :

Une jolie bouteille un peu rétro avec ses cannelures, une chute de papier kraft, un tampon "Confiture maison", une encre marron, de la ficelle de récupération et voilà !

Profitez viiiiiiiite de la promotion du WE (jusqu'au 19/08) : -20% sur la sélection de bouteilles sur le site Cook & Gift !

Retrouvez sur Pinterest quantité de recettes à base de verveine ICI et sur mon dossier "Cook & cuisine desserts"

Bon été gourmand !

SAVEURS ESTIVALES

L’été est signe de chaleur avec l'envie de manger plus de fruits, de boire des rafraichissements et c’est pendant cette saison que je peux manger l’un de mes fruits préféré, la FRAMBOISE.

Je vous propose donc cette semaine des muffins aux framboises et

chocolat blanc accompagné d’un smoothie framboise et pêche.

COTE CUISINE

Muffins aux framboises

Ingrédients pour 12 muffins :

160 g de sucre

200 g de chocolat blanc

200 g de framboises

230 g de farine

2 œufs

8 cl d’huile de tournesol

12.5 cl de lait

1 c à soupe de levure

1 pincée de sel 

Préparation :

Préchauffez votre four thermostat 180°C.

Dans un saladier tamisez la farine, la levure, le sucre et le sel. Dans un autre récipient, battez les œufs avec un fouet, ajoutez l’huile et le lait. Mélangez les deux préparations jusqu’à ce qu’elles soient homogènes. Ajoutez le chocolat blanc et les framboises. Mélangez délicatement et verser la préparation dans les moules cœur en aluminium.    

    Enfournez 20 à 25 min et laissez refroidir sur une grille. 

 Smoothie framboise-pêche

Ingrédients :

- 2 pêches
- 100 g de framboises

Préparation :

Si les framboises sont surgelées les faire décongeler au frigo durant la nuit.
Mettre les framboises dans le blender. Épluchez et coupez les pêches en quartiers, mettre dans le blender. Mixez le tout jusqu’à l’obtention d’une texture homogène. Si la texture est trop épaisse, ajouter un peu de jus d’orange (quelques cuillères à soupe) et mixer à nouveau.

A déguster bien frais !!!

 Ces deux recettes peuvent être déclinées avec les fruits de votre choix !!

COTE DECO

Pour le porte bouteille de lait :

Imprimez avec de l’encre noire le tampon « grande étiquette école » sur du papier de la couleur de votre choix puis le tampon « flagrant délit » sur un papier d’une autre couleur que vous fixerez en 3D sur donner un effet de volume. Fixez sur le côté une mini fleur blanche que vous agrémenterez d’un petit nœud de ficelle.

Vous pourrez présenter les bouteilles aves des pailles et entourées de ficelle.  

Pour les muffins :

Imprimez sur du papier de la couleur de votre choix à l’encre noire, le tampon «spécial gourmands» du lot de tampons clears « cadeau gourmand» que vous découperez à l’aide d’une perforatrice ou d’une paire de ciseaux.

Imprimez ensuite les petits mots « muffins » et « framboise » que vous trouverez dans les lots de tampons clears « cadeau gourmand » et  « confiture maison ».

Montez les petits mots en 3D et les fixer sur des cure-dents que vous planterez directement dans les muffins.

 Je vous souhaite un très bel été et de très bonnes vacances.

A très bientôt.

Angéla

Vous avez certainement déjà vu ici ou là, la déco végétale qui fait fureur ces temps-ci : des succulentes installées dans des pots transparents ...

J'ai également craqué pour cette façon de les présenter, en choissisant des pots trouvés chez Cook & Gift : un pot "Nynne" (petit modèle) et un pot "Le grand café" (j'adore son look vintage avec son couvercle en métal ;o)

Pour réaliser ce petit DIY express, achetez dans une jardinerie :

-une succulente ou une cactée de votre choix

-du gros gravier (soit pour aquarium, soit de décoration) 

-de la terre pour cactées (ou faites comme moi, mélangez 2/3 de sable fin avec 1/3 de terreau, fournie chez nous par les taupes ^^)

Déposez au fond du pot, du gravier fin ou du sable pour le drainage, puis le mélange terreau/sable, plantez votre succulente (après une trempette dans l'eau pour humidifier la motte) et versez le sable de décoration en utilisant un entonnoir (ou un cone de papier) pour le répartir autour de la plante. Enlevez les graviers indésirables sur les feuilles avec un pinceau fin.

Sur ce pot Nynne j'ai simplement noué 3 tours de ficelle de lin brute. Le pot Le grand café est laissé tel quel.

C'est tout ! Arrosez très légèrement 1 fois par semaine.

(retrouvez plus d'idées et de tutoriels de plantation sur mon dossier Pinterest "Garden, plants & flower")

Si comme moi vous craquez pour ce pot "Le grand café", le voici contenant un mix gourmand à offrir sans modération !

Riz au lait rose vanille 

Le pot est placé sur un plateau "Petites douceurs" (3 autres modèles disponibles), vous pouvez ajouter des caissettes rigides ou des tulipes.

Etiquette réalisée avec la planche de tampons clear "Cadeau gourmand" et un feutre noir et un rose.

Téléchargez le tutoriel de ce cadeau gourmand chic & girly : tuto_Riz_au_lait_rose_vanille 

A bientôt pour d'autres DIY gourmands ... 

Is@ de Belley

Bonjour,

Aujourd'hui je vous propose d'emporter avec vous vos créations.

Au jardin , à la plage, dans la nature...

C'est l'heure du "pique-nique", il faut préparer un joli panier gourmand.

Et surtout quelques mets

Côté cuisine   

Cake à la vache qui rit et jambon fumé

350 g de farine

3 oeufs

1 boîte de "vache qui rit"

125 g de lamelles de jambon fumé

50 g de beurre fondu

1 tasse de lait

1 paquet 1/2 de levure

beurre pour le moule

 Préchauffez le four th.6 (180°C)

Cassez les oeufs, montez-les blancs en neige.

Mélangez tous les ingrédients en rajoutant les jaunes d'oeufs dans un saladier tout en les battant pour obtenir une pâte lisse.

Versez la pâte dans les caissettes rectangles en papier kraft  préalablement disposées dans le moule 8 mini cakes

 Enfournez pendant 45 min.

Sortez du four et laissez reposer 10 min

Côté Décoration

Décorez vos cakes et présentez les sur des napperons.

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Les Madeleines

Préparer vos madeleines et laissez les refroidir avant de les présenter dans la boite en carton dentelés kraft.

Décorez la boite avec différents tampons, fleurs, ficelle.

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Petite salade fraicheur

Préparer votre salade, taboulé, pâtes....dans votre Bocal en Verre que vous aurez décoré et insérez une fourchette en bois dans le système de fermeture.

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Pour vos couverts en bois, préparez des petites pochettes avec un sachet kraft, insérez une serviette et préparez des petits sacs à condiments, le tout décoré avec des impressions tampons et de la ficelle.

 Vous pouvez également présenter vos couverts dans un joli bocal en verre.

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Pour vos rafraichissements, utilisez des petites bouteilles en verre avec de jolies pailles :

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Reste à transporter vos préparations dans un joli  panier et son torchon Sofie bleu et profiter de votre pique-nique.

 Pour cet ensemble de créations, j'ai utilisé les tampons suivants :

Tampons clear BON APPETIT

Tampons clear CADEAU GOURMAND

Tampons clear PLAISIR D'OFFRIR

Tampon  bois Du fond du cœur

 Tampon bois PARFUM D'ENFANCE

Tampon Bois Grande Etiquette Ecole

Papiers unis & Fleurs.

Je vous souhaite un bel été.
Aurélie

Cet article aurait dû être posté à la suite de notre thématique "Mariage" du mois de Mai (voir ICI et posts suivants )...

Un petit souci technique nous en a empêché et nous nous en excusons ...

Et comme il n'est jamais trop tôt (ou trop tard !) pour préparer une belle fête, nous choississons de partager avec vous,malgré ce retard, nos coups de coeur dans cette thématique nature & vintage !

Vous remarquerez certainement que nombres de ces idées peuvent être adaptées pour bien d'autres fêtes : cousinades, anniversaires, communions ...

Retrouvez notre tableau Pinterest "Mariage nature & vintage" :

Aurélie a créé un petit DIY rétro et nature, drôle et joliment adapté à ce thème, retrouvez sa création ICI !

Et voici des créations, dans le même esprit "nature", réalisées par Cathyscrap85 à l'occasion du mariage de sa fille :

le livre d'or...

Tampon Florilèges Design "Livre d'or"

et les menus !

Tampons Florilèges Design :"Love", "Étiquette d'écolier" et "Mon joli coeur"

A bientôt !

Pour finir en beauté gourmandise vos pique-niques, après la salade en bocal et les mini cakes d'Estelle, je vous propose de réaliser des petits desserts nomades, déclinables (presque) à l'infini, sans cuisson, préparés en 5 minutes chrono, délicieux, sains et, cerise sur le gâteau, beaux à voir : bref, le dessert rêvé !

Voici mes petits "cheesecake d'été" :

Côté cuisine :

*des biscuits de votre choix  à émietter (biscuit rose de Reims, galette bretonne, petit beurre, spéculos ...)

*du fromage blanc onctueux (yaourt à la grecque, fromage type Philadelphia, fromage frais battu, mascarpone ...)

*fruits frais (framboises, groseilles, cassis, fraises, kiwi, mangue, ananas, pêche, abricot...)

*si nécessaire un peu de sucre (roux) ou de sirop parfumé pour le fromage blanc

Alterner les couches : biscuits, fromage blanc, fruits ; fermer le bocal et mettre au frais.

C'est fini !

Pour les "becs sucrés", préparez une dose de sucre roux dans un tube à essai, que chacun pourra utiliser selon son goût.

Côté déco :

J'ai utilisé des bocaux en verre très jolis et très pratiques, avec un petit air vintage irrésistible !

Ils existent en 2 formats ici et là (franchement, le petit modèle suffit pour une faim raisonnable ;o).

Ils se ferment avec des attaches métalliques, mais vous pouvez accentuer le côté rétro avec une ficelle de lin ou une baker twine ; j'ai également choisi des cuillères en bois pour le côté pratique et du masking tape pour personnaliser les manches et fermer le tube à essai.

Vous trouverez le torchon rayé "taupe" ICI et le joli panier en bois blanc ICI.

Si vous souhaitez découvrir plus de recettes salées ou sucrées en bocal, je vous invite à visiter mon dossier Pinterest "Cook & Cuisine Pique nique"

               Abonnez-vous au tableau Cook & Cuisine Pique Nique de Isabelle sur Pinterest.    

Bon été gourmand !

Is@ de Belley

Pique nique en tête à tête.

L’été est propice aux pique-niques, ici le mois de juillet est synonyme de colo pour les enfants chacun son tour,

et quand l’un est colo et que papa travaille,

avec celui qui est à la maison on se fait un pique nique plage en soirée !

Pour aujourd’hui je vous propose une salade en bocal et une terrine de légumes au basilic,

bien frais tout ceci est très agréable avec la chaleur actuelle !

Côté cuisine

 Salade en bocal

En fonction de ce que vous avez dans votre frigo, pour ma part j’ai mis des œufs durs,

des tomates cerise, des dés de jambon, du maïs et de la salade verte.

Cake de légumes

Ingrédients :

600 g de macédoine de légumes

3 œufs

300 g de jambon blanc ou surimi

1,5 dl de crème fraîche

1 c. à soupe de basilic haché

sel, poivre

 Préparation :

Faire préchauffer le four à 180°.

Dans un saladier, mélanger la crème fraîche et les œufs, y ajouter le reste des ingrédients.

Ensuite, répartir la préparation dans des minis moule à cake en papier ou dans un moule à empreintes en silicone.

Mettre au four pendant 20-25 mn (à surveiller selon le four).

Côté décoration

Bouteille de vinaigrette

Utiliser une petite bouteille  (pour ma part récup de jus de fruit), pour recouvrir le bouchon métal,

faire une impression avec le tampon bois Fait maison sur du papier uni écru avec une encre verte et grise, le motif « maison cœur » est détouré pour être monté avec la mousse 3D sur l’impression verte. Cette impression est collée sur le bouchon de la bouteille

L’étiquette est accrochée avec une ficelle autour de la bouteille est réalisée

avec le tampon clear « Recette à l’ancienne » de la planche clear Bon appétit.

Terrine de légumes au basilic

Chaque terrine individuelle est posée sur un napperon de papier, et le tout est entouré d’une ficelle.

Pour chaque terrine, faire une étiquette avec le tampon bois Saveurs exquises,

faire une impression sur un papier uni écru avec deux couleurs d’encre (ici grise et verte).

Salade en bocal

Le choix du bocal est vaste, pour ma part j’ai utilisé les deux bocaux ici.

 Faire quatre impressions du tampon clear "Juste pour toi" de la planche clear Plaisirs d’offrir sur un papier unis écru avec une encre verte. Faire quatre impressions avec l’encre verte et quatre impressions avec l’encre grise du tampon étiquettes Petites douceurs de saison de la planche clear Bon appétit.

Garder l’impression grise, et sur l’impression verte détourer « A OFFRIR – A PARTAGER – A DEGUSTER », cette découpe est à monter avec de la mousse 3D sur l’étiquette en gris.

Sur chaque pot, deux étiquette ainsi montées sont collées avec du scotch double-face en face à face et reliées entre par une ficelle.

 Bon pique-nique

et bon été à toutes et tous.

Estelle56